大豆粉里含有很多纤维，大豆粉是指大豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。是营养价值极高的食物， 大豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。大豆粉在加工成成品之前需要进行粉碎处理，当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时，在进行粒度分级前，要先对大豆粉除杂筛分，这时就需要用到大豆粉专用振动筛，机装80～170目的筛子，筛出粒度较大的种皮粗粒，再进行粒度分级。粒度分级可采用干式气流分级装置，如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5～10微米这一粒径范围的微粒。 大豆粉专用振动筛工作原理：        
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大豆粉专用振动筛组图：

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